Cara Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing

 

Idul Adha selalu identik dengan daging kurban,yang lazim di Indonesia yaitu daging sapi dan kambing.

Namun beberapa orang tidak menyukai daging kambing karena bau nya yang sangat khas.Bau tersebut sebenar nya berasal dari kelenjar yang berada di tanduk kambing yang berfungsi untuk memikat betina.

Bau yang menyengat kambing yaitu bau prengus,begitu orang menyebutnya.Bagaimana agar bau prengus kambing hilang atau setidak nya berkurang.

Cara menghilangkan bau prengus pada daging kambing sebagai berikut :

• Memisahkan lemak daging kambing.
• Jangan dicuci sebelum dimasak.
• Direbus dengan lobak.
• Taburi dengan garam.
• Marinasi dengan nanas.
• Lumuri dengan jeruk nipis.
• Tambahkan rempah-rempah jika perlu.